fbpx

Volkoren couscous, garnaaltjes & feta

Volkoren couscous met garnaaltjes & feta

Zin in een maaltijdsalade met een Marokkaans tintje? Probeer deze met volkoren couscous, garnaaltjes & feta en laat ons weten wat je ervan vond via een reactie onderaan deze pagina!

Tips, aanvullingen & variaties zijn ook welkom.

1 portie

Voorbereiding
5 minuten

Bereiding
10 minuten

Ingrediënten

  • 70 gr volkoren couscous
  • 100 gr garnalen
  • 100 gr slamix
  • 80 gr komkommer
  • 1 tomaat
  • 50 gr champignons
  • 1 el (15 gr) fetablokjes
  • 2 tl olijfolie
  • 1 tl sambal
  • 1 tl gemalen komijn
  • 100 ml water

Benodigdheden

  • kleine bakpan
  • kleine kookpan met deksel
  • maatbeker
  • vork
  • snijplank

Voorbereiding

  1. snijd de komkommer, tomaat en champignons in stukjes;
  2. hak de fetablokjes in kleinere stukken.

Bereiding

  1. breng een pan met 100 ml water aan de kook. voeg 1 tl olijfolie toe;
  2. als het water kookt haal je de pan van het vuur af. Voeg de couscous toe, roer even door met een vork en laat 5 minuten staan met de deksel erop;
  3. doe 1 tl olijfolie in een bakpan en bak hier de champignons en garnaaltjes in. Voeg de sambal op het eind toe en roer alles door elkaar;
  4. Roer met een vork nog een keer door de pan met couscous om het lekker korrelig en los te maken (doe er nog een klein beetje olijfolie bij als het erg klonterig is);
  5. doe de couscous op een bord en meng met de komijn;
  6. voeg de komkommer, tomaat, feta, slamix en garnaaltjes toe.

EET SMAKELIJK!

Weet wat je eet

De voedingswaarden per portie van dit gerecht met volkoren couscous, garnaaltjes & feta zijn:

Kcal

572

Koolhydraten

52 gr

Eiwitten

27 gr

Vetten

25 gr

Het ideale aantal calorieën en hoeveelheid van elk type per dag is afhankelijk van meerdere factoren en verschilt daarom per persoon.

Wil je graag weten hoe jouw dagelijkse calorie inname & verdeling eruit zou mogen zien? Maak dan een afspraak voor een persoonlijk voedingsconsult (beschikbaar telefonisch, online of fysiek).

Wil je graag meer leren over voedingswaarden, calorie inname en hoe je dit zelf kunt berekenen? Doe mee aan het Weet Wat Je Kunt Eten programma.

Over de auteur

Lauren Kathy
Als werkende moeder, leefstijlcoach & PowerWalkOut trainer staat een gezonde leefstijl voor mij centraal. Het stelt me in staat om fit, vrolijk, uitgerust en energiek te zijn zodat ik de dingen kan doen die voor mij belangrijk zijn.

Via deze blog deel ik kennis en informatie over leefstijl gerelateerde onderwerpen, persoonlijke verhalen, recepten & nieuwtjes. Het is mijn ambitie om je te inspireren om jezelf en jouw gezondheid op #1 te zetten.

Lees meer over Lauren Kathy

Plaats een reactie